Las jornadas micológicas han sido presentadas este martes en Sariñena.
San Juan del Flumen sigue descubriendo, visibilizando y acercando el mundo de las setas a través de sus jornadas micológicas. La actividad alcanza su novena edición este fin de semana, los días 24, 25 y 26 de noviembre, con una amplia programación que comprende exposiciones, charlas, presentaciones y catas de productos, salidas para la recolección, talleres de identificación o degustaciones. También habrá el domingo un mercadillo de productos monegrinos abierto a todo el público.
Las IX Jornadas Micológicas de Monegros se han presentado este martes en el salón de actos comarcal en Sariñena, con la intervención del presidente de la Comarca de Los Monegros, Pedro Loscertales, el alcalde de Sariñena, Juan Escalzo, y el presidente de la Asociación Micológica de Los Monegros, Jesús Fantova.
El presidente comarcal ha destacado que «es importante apoyar estas jornadas que ponen en valor un patrimonio todavía muy desconocido, como es la riqueza micológica de nuestro territorio» y ha añadido que «es necesario dar a conocer y divulgar este patrimonio para que su riqueza cultural, científica y gastronómica no se pierda en el olvido». Por ello, ha querido agradecer y dar la enhorabuena a la Asociación Micológica de Monegros. También ha hecho lo propio Juan Escalzo, alcalde de Sariñena, cuyo ayuntamiento apoya esta iniciativa y colabora poniendo a disposición varios espacios.
A pesar de que este año no es propicio para las setas debido a la meteorología, según ha explicado Jesús Fantova, se espera seguir incrementando el número de especies clasificadas en esta edición. «Hasta el momento, hemos conseguido clasificar más de 300 especies en Los Monegros y entre ellas, quizás haya incluso algunas endémicas, algo que estamos pendiente de confirmar mediante un estudio que se realizará en 2024. Cada año, conseguimos clasificar en torno a 30 especies, por lo que calculamos que en el plazo de dos años lograremos clasificar 500 especies en nuestro territorio», ha dicho.
Jesús Fantova ha detallado además la programación diseñada, que comenzará el viernes 24 de noviembre, a las 19.00 horas, en el salón del cine de San Juan del Flumen, con la apertura de la exposición ‘Flores y plantas de Monegros’, de Pilar Laín. A las 19.30 horas, habrá una charla sobre ‘Micogastronomía. Conocer y aprovechar las setas’, a cargo del micólogo Francisco Serrano, y a las 21.00 horas, la presentación y cata de productos de repostería de la empresa Espiga Monegrina de Sariñena.
El sábado, 25 de noviembre, a las 8.30 horas, los participantes se concentrarán en la plaza para organizar grupos y salidas a las diferentes rutas para la recolección de setas. El regreso está previsto a las 14.00 horas. Tras la comida, taller de identificación y exposición de las setas recolectadas por la mañana a cargo de Antonio Palazón. Durante el taller, se realizarán observaciones con el microscopio de la asociación.
El domingo, 26 de noviembre, tendrá lugar la jornada de puertas abiertas para todo el público con un mercadillo de productos monegrinos a las 10.30 horas en la pista de baile. Contará con la participación de Espiga Monegrina, Cooperativa de hortalizas La Sazón, El vino del desierto, Aceite Arcos de San Andrés, Miel Jalea de Luz de Monegrillo, Cerveza Sixena, y Quesos d’Estrabilla. Además, estarán abiertas las exposiciones de flores, plantas y setas. Por último, a las 11.00 horas tendrá lugar el taller, ‘Cómo producir setas en tu propia casa’, por Raúl Gracia, al que se puede participar previa inscripción. A las 12.00 horas, taller infantil ‘Elabora tu propia seta con plastilina’ y premio a la mejor seta. Las jornadas concluirán con una degustación de migas con setas a las 13.00 horas.
Las jornadas están organizadas por la Asociación Micológica de Los Monegros, con la colaboración del Ayuntamiento de Sariñena y la Comarca de Los Monegros. Las inscripciones son necesarias para el almuerzo del sábado y están abiertas hasta el 23 de noviembre a través del correo electrónico amicomonegros@gmail.com o en el teléfono 619 240 672. El precio es de 12 euros para adultos socios y 15 para no socios. Los menores socios hasta 12 años no pagan y los no socios de 8 a 12 años deben ingresar 10 euros. También es necesario reservar plaza para el taller gratuito del domingo de Raúl Gracia sobre ‘Cómo producir setas en tu propia casa’, al estar limitado a 30 personas.
